Codex Gsfa

@pipeworx/codex-gsfa

FAO/WHO 食品添加物に関するコーデックス一般規格（GSFA、CXS 192-1995） — どの食品にどの食品添加物を、どの条件で、最大どの濃度まで使用できるかを定めています。

Pipeworx の一部です。AI エージェントを 1831 以上のライブデータソースに接続する MCP ゲートウェイです。これは独立した非公式の連携機能であり、上流プロバイダーとの提携、同プロバイダーによる推奨または公開を受けていません。

ツール

ツール	回答する内容
gsfa_check_use	INS 461 は調理済み魚介類に使用できますか？使用できる場合、その最大濃度は？ — この規格が答えるために存在する質問です
gsfa_search_additive	INS 番号、名称、同義語から GSFA の項目を特定します
gsfa_additive_provisions	ある食品添加物が使用可能なすべての食品カテゴリー
gsfa_food_category_additives	ある食品カテゴリーで使用可能なすべての食品添加物
gsfa_search_food_categories	名称または番号の接頭辞から GSFA のカテゴリー番号を検索します
gsfa_notes	条件を定める番号付き注記を特定するか、文言で検索します
gsfa_coverage	このデータセットの収録内容と鮮度

2 種類の使用許可

GSFA では、構造の異なる 2 つの方法で使用が認められており、返される各規定には、どちらに該当するかが示されます。

• Table 1 & 2（provision_table: "table1_2"）— 数値（10,000 mg/kg）または GMP で定められる具体的な最大使用濃度。通常、番号付き注記が条件として付されます。
• Table 3（provision_table: "table3"）— 数値による上限なしで、適正製造規範に基づき使用が認められます。

メチルセルロースの場合、Table 1/2 の規定は 17 件、Table 3 の規定は 61 件です。これらを同じものとして扱うと、規格が定めていない上限を作り出したり、食品添加物の実際の使用許可範囲の大半を見えなくしたりします。

下位カテゴリーへの適用

GSFA の規定は、指定された食品カテゴリーとそのすべての下位カテゴリーに適用されます。たとえば、01.4 の規定は 01.4.4 にも適用されます。検索では番号をさかのぼって確認し、inherited_from_parent と matched_food_category を返します。「この食品カテゴリーで明示的に使用が認められている」と「親カテゴリーで使用が認められているため適用される」は、異なる回答だからです。

permitted: false は、規格に規定がないことを意味します。明示的な禁止とは異なるため、応答でも禁止を示唆せず、その違いを明記します。

注記も回答の一部です

規定には番号付き注記で条件が付されることがよくあります。たとえば、「そのまま飲める製品に限り使用」、「二酸化硫黄として」、*「脂肪分を基準として」*などです。注記がなければ、最大濃度は完全には示されません。15,377 件の規定のうち、2,590 件に注記が付されています。

注記のテキストは、各規定にインラインで含まれています（notes: [{id, text}]）。ID だけで示すのではありません。テキストがなければ、呼び出し側が濃度を確認しただけで終えてしまうおそれがあるためです。gsfa_notes では、ID を直接解決したり、注記の文言を検索したりできます。

テキストは各食品添加物のページにある注記アイコンのツールチップから取得しているため、注記が条件とする食品添加物と同じ Codex セッションに基づいています。参照されている注記 ID はすべて解決できます（468 件）。

認証

不要です。データセットはパックに同梱されています。

鮮度

食品添加物の各検索結果には、cac_session、cac_year、snapshot_date が含まれます。レコードは GSFA Online のアーカイブ済みスナップショットに基づくため、個々の食品添加物の情報が最新の Codex セッションより古い場合があります。gsfa_coverage では、どのセッションが含まれているかと、取得できなかった食品添加物 ID（アーカイブ済みスナップショットがすべて FAO 自身のエラーページだった項目）を確認できます。

次のコマンドで再生成します。

node --experimental-strip-types scripts/ingest-gsfa.ts

データソース

• Codex GSFA Online — https://www.fao.org/gsfaonline/（FAO のサイトでは Cloudflare の管理チャレンジが使われているため、代わりに Internet Archive のスナップショットを読み込みます。経路と鮮度に関する計画は docs/codex-gsfa-plan.md を参照してください）
• Codex Alimentarius CXS 192-1995 — https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/codex-texts/dbs/gsfa/en/
• GSFA が毒性学データの参照先としてリンクしている JECFA の規格および評価 — https://apps.who.int/food-additives-contaminants-jecfa-database/

クイックスタート

MCP クライアント（Claude Desktop、Cursor、Windsurf など）に追加します。

{
  "mcpServers": {
    "codex-gsfa": {
      "url": "https://gateway.pipeworx.io/codex-gsfa/mcp"
    }
  }
}

このエンドポイントが実際に提供するもの

https://gateway.pipeworx.io/codex-gsfa/mcp の tools/list は、上の表にあるツールに加えて、共有 Pipeworx メタツールである ask_pipeworx、discover_tools、search_within、remember／recall など、ゲートウェイ全体で使えるツール一式を返します。そのため、表示されるツール数はこの表より多くなります。現在、単一パックのエンドポイントには、パック固有のツールと並んで約 30 個の共有ツールが一覧表示されます。接続の initialize 応答には正確な範囲が記載されており、その日の状況を確認するための正式な情報源です。

これは意図的な仕様であり、偶然に多重化されているわけではありません。メタツールを使うことで、このパックでは扱えない質問にも、カタログ全体を対象にルーティングする ask_pipeworx を通じて回答できます。そのため、MCP サーバーを別途追加する必要はありません。現時点では、メタツールなしでパックのエンドポイントをマウントする方法はありません。追加のスキーマによるコンテキスト消費がルーティングの利点を上回る場合は、複数のパックエンドポイントではなく、フルゲートウェイに一度だけ接続してください。

または、Pipeworx のフルゲートウェイに接続すると、このパックだけでなく、すべてのパックのツールが直接一覧表示されます。

{
  "mcpServers": {
    "pipeworx": {
      "url": "https://gateway.pipeworx.io/mcp"
    }
  }
}

どちらの URL も、同じゲートウェイと同じ 1831 以上のデータソースにつながります。違いは、どのパックのツールが直接一覧表示されるかだけです。どちらからでも、ask_pipeworx を使えばすべてのツールにアクセスできます。

MCP クライアントがない場合：HTTP で呼び出す

curl -X POST https://gateway.pipeworx.io/v1/tools/gsfa_check_use \
  -H 'Content-Type: application/json' \
  -d '{"additive":"461","food_category":"14.1.5"}'

最初の呼び出しにアカウントは不要です。ツールを確認するには、GET https://gateway.pipeworx.io/v1/tools/gsfa_check_use を実行します。ツールを探すには、{"query":"..."} を指定して POST https://gateway.pipeworx.io/v1/tools/search_packs を実行します。

スタンドアロン（ゲートウェイアカウント不要）

このパッケージは、ローカルの stdio MCP サーバーとしても実行できます。Pipeworx アカウントも、ゲートウェイとの往復通信も不要です。

{
  "mcpServers": {
    "codex-gsfa": {
      "command": "npx",
      "args": ["-y", "@pipeworx/mcp-codex-gsfa"]
    }
  }
}

または、起動を確認するために直接実行します。

npx -y @pipeworx/mcp-codex-gsfa

stdin/stdout 経由で MCP を通信し、このパックのツールのみを対象に initialize／tools/list／tools/call に応答します。上記のゲートウェイ接続で追加される共有メタツールはありません。同じソース、同じツールですが、ask_pipeworx によるルーティングはありません。

ask_pipeworx を使う

ツールを直接呼び出す代わりに、平易な英語で質問できます。この方法は、上記のパックエンドポイントでもフルゲートウェイでも使えます。

ask_pipeworx({ question: "your question about Codex Gsfa data" })

ゲートウェイが適切なツールを選び、引数を自動的に設定します。

詳細

• ドキュメントとガイド
• pipeworx.io

ライセンス

MIT