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Roots by Benda — 食品安全与法规情报 MCP 服务

一站式获取食品添加剂安全、营养和农药残留数据。 查询任意 E 编号、食品添加剂或配料，了解 JECFA/EFSA 评估、ADI 限值、过敏原标记、饮食适配性（清真/犹太洁食/纯素）、以色列营养资料和农药 MRL——所有数据均附有来源链接，且免费。

商业食品安全平台（FoodNavigator Pro、Decernis）提供同等数据，费用为每年 $15,000 以上。本 MCP 免费。

实时端点： https://food-mcp-server.rootsbybenda.workers.dev/mcp SSE 备用端点： https://food-mcp-server.rootsbybenda.workers.dev/sse

工具

check_additive

按名称、E 编号或 CAS 编号查询食品添加剂。返回安全评分、ADI（每日可接受摄入量）、JECFA/EFSA 证据、欧盟/美国/以色列法规状态、健康问题、过敏原，以及是否符合纯素/清真/犹太洁食要求。

query: "E171"
→ Titanium Dioxide; Safety: 3/10 (high concern); ADI: not established (EFSA 2021 withdrawal);
  EU: banned as food additive (2022); US: permitted ≤1%; Concerns: genotoxicity (nano)

check_ingredient_list

扫描包装食品配料表，检查添加剂安全性和法规标记。返回匹配的添加剂、高风险评分、禁用国家提示、过敏原警告、饮食适配问题和总体食品安全评估。

ingredients: "Sugar, E150d, E621, Citric Acid, E211"
→ Risk: MODERATE — E211 (sodium benzoate) flagged for benzene formation with ascorbic acid;
  E621 (MSG) sensitivity concern; E150d (caramel IV) has 4-MEI limit

search_additives

按关键词、类别、功能、饮食状态或健康问题搜索食品添加剂。可用于查找防腐剂、着色剂、甜味剂、过敏原、禁用添加剂或高风险 E 编号。

query: "banned preservative" → matches BHA (E320), potassium bromate, etc.

check_nutrition

按希伯来语或英语查询以色列卫生部的食品营养数据。返回每 100 g 的热量、宏量营养素、维生素、矿物质、脂肪酸、胆固醇、糖和纤维含量。

query: "חומוס" → Calories: 166kcal, Protein: 8.0g, Fat: 9.6g, Carbs: 14.3g, Fiber: 6.0g

check_pesticide_mrl

按农药、作物或组合查询检查以色列的农药最大残留限量（MRL）。返回有效成分、作物、以 mg/kg 为单位的官方 MRL 数值、更新日期和待定变更说明。

query: "glyphosate wheat" → MRL: 10.0 mg/kg; Status: active; Updated: 2023

数据

数据集	记录数
食品添加剂（精选）	6,450+
JECFA 评估	6,563+
EFSA 物质记录	5,251+
添加剂同义词	77,278+
以色列营养资料（MoH）	4,624
农药 MRL（以色列）	3,708

100% 可追溯至来源： 每条记录均链接至 JECFA、EFSA、Codex Alimentarius 或国家主管机构的原始来源。

来源： JECFA（WHO/FAO 食品添加剂联合专家委员会）、EFSA（欧洲食品安全局）、Codex Alimentarius、以色列卫生部、欧盟法规 1333/2008、FDA GRAS、以色列植物保护局。

快速开始

Claude Desktop / Claude Code

添加到 MCP 配置中：

{
  "mcpServers": {
    "roots-food-safety": {
      "url": "https://food-mcp-server.rootsbybenda.workers.dev/sse"
    }
  }
}

Cursor / Windsurf / Zed

使用 Streamable HTTP 端点：

https://food-mcp-server.rootsbybenda.workers.dev/mcp

速率限制

所有调用方均可获取完整数据；每个 IP 每分钟最多 60 次请求，以防止滥用。

构建技术

• Cloudflare Workers + Agents SDK
• Cloudflare D1（边缘端 SQLite）
• Durable Objects（按会话限速）
• Model Context Protocol（MCP）

构建者

Roots by Benda — 由 Shahar Ben-David 与 Claude 构建的法规情报平台。食品安全数据库汇集了 JECFA、EFSA、Codex Alimentarius、以色列 MoH 和 FDA 的原始来源。

• 网站：rootsbybenda.com
• LinkedIn：Shahar Ben-David

许可证

MIT